توضیحات
زنجبيل نوعي ادويه از ريشه گياهان Zingiber officinale است که عموماً در آشپزي در بسياري از غذاهاي آسيايي، داروهاي گياهي و خاورميانه به کار مي‌رود. زنجبيل از شاخه کورکومين است که براي درمان مشکلات روده و معده مفيد و غذايي عالي براي افرادي که رژيم بدون لکتين دارند محسوب مي‌شود.
زنجبيل اثرات ضد ميکروبي، آنتي اکسيداني و ضد التهابي دارد و هم چنين ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درماني براي اختلالات گوارشي مورد استفاده قرار گيرد.
زنجبيل يک ضد التهاب است
زنجبيل مانندNSAIDs (آسپرين و ادويل)، فعاليت‌هاي آنزيم‌هاي کوکس را مسدود مي‌کند و همچنين توليد مواد شيميايي التهابي به نام لوکوترين و پروستاگلاندين را کاهش مي‌دهد
زنجبيل يک ضد درد گياهي است
زنجبيل به طور مؤثر دردهاي جسمي را کاهش مي‌دهد، 2 گرم زنجبيل ممکن است به طور متوسط درد ماهيچه‌اي ناشي از ورزش‌هاي مقاومتي و دردهاي ناشي از دويدن طولاني را کاهش دهد. زنجبيل به اندازه ديکلوفناک (داروي دردNSAID ) براي مديريت درد تأثير دارد.
زنجبيل به تسکين دل درد قاعدگي کمک مي‌کند
در درمان دل دردهاي قاعدگي، زنجبيل در کاهش شدت درد مؤثرتر از داروي مسکن است. به نظر مي‌رسد زنجبيل به اندازه مفناميک اسيد(داروي دردNSAID ) مؤثر باشد.
زنجبيل به آرتروز کمک مي‌کند
برخي تحقيقات نشان مي‌دهند زنجبيل عوارض ناشي از آرتروز را بهبود مي‌بخشد در حالي که مطالعات ديگر نشان مي‌دهند زنجبيل تنها در طول درمان‌هاي اوليه و مراحل ابتدايي آرتروز مؤثر است بنابراين تحقيقات بيشتري براي اثبات اين مسئله لازم است.
زنجبيل به آسم و آلرژي کمک مي‌کند
يکي از خواص نجبيل در طب سنتي، تسکين عوارض آسم و آلرژي است که البته بايد تحت نظر درمانگر متخصص مورد استفاده باشد. زنجبيل باعث کاهش انقباض ماهيچه‌هاي تنفسي ناشي از کاهش استيل کولين مي‌شود.
زنجبيل به درمان اگزما کمک مي کند
برخي از متخصصان طب سنتي به شيوه‌هاي مختلف و البته با در نظر گرفتن ميزان شدت اگزما، براي رفع و تسکين اين مشکل پوستي، با احتياط از زنجبيل استفاده مي‌کنند. شوگاول، يک ترکيب يافت شده در زنجبيل است که حساسيت پوست (اگزما) در موش‌ها را از طريق مانع سيتوکين با فعال کردن مسيرNrf2 درمان کرد.
زنجبيل براي روده مفيد است
چنانچه از مشکلات روده‌اي رنج مي‌بريد، تحت نظر يک متخصص براي رفع مشکلات روده‌اي خود از زنجبيل استفاده کنيد چرا که زنجبيل مشکلات شکمي و روده‌اي را با جلوگيري از رشد هليکوباکترپيلوري و از طريق کاهش ترشح اسيد معده کاهش مي‌دهد.
زنجبيل براي درمان استفراغ و حالت تهوع مفيد است
زنجبيل از فعاليت بيش از حد اعصاب جلوگيري و با کنترل عملکرد سروتونين در بخش گوارشي، حالت تهوع و استفراغ را رفع مي‌کند. زنجبيل مسکني طبيعي و مؤثر براي بيماري صبحگاهي در دوران بارداري است. زنجبيل به درمان حالت تهوع و استفراغ ناشي از عوارض جانبي شيمي درماني نيز کمک مي‌کند.
زنجبيل دل درد را کاهش مي‌دهد
زنجبيل جريان و حرکات اعضاي شکمي را تحريک مي‌کند. با اين حال، اثرات دقيق زنجبيل بسته به گونه‌هاي مختلف پستانداران متفاوت است، زنجبيل به سرعت محتويات معده را به درون سمت روده کوچک هدايت مي‌کند تا به رفع عوارض پرخوري يا سو هاضمه کمک کند.
يک آزمايش تصادفي، نشان مي‌دهد زنجبيل مي‌تواند به علائم گوارشي افرادي کمک کند که اغلب دچار مشکلات عصبي معده(سوهاضمه) هستند.
- زنجبيل تأثيري بر حرکات کيسه صفرا ندارد.
- زنجبيل مي‌تواند انتقال روده را در موش‌هاي داراي سندروم روده تحريک پذير تنظيم کند.
- زنجبيل از کبد محافظت مي‌کند.
- زنجبيل از کليه و کبد در برابر سموم، محافظت مي‌کند.
روغن زنجبيل از کبد موش‌هاي آزمايشگاهي در برابر بيماري کبد چرب غير الکلي و بيماري‌هاي متابوليک مرتبط با رژيم چربي بالا، محافظت کرد.
زنجبيل ضد استرس طبيعي است
زنجبيل حاوي بسياري از آنتي اکسيدان قوي است، در نتيجه از بدن در برابر استرس و اضطراب محافظت مي‌کند.
زنجبيل تأثير ضد سرطاني دارد
چندين ترکيب فعال در زنجبيل در برابر علائم سرطان بسيار قوي هستند و زنجبيل مي‌تواند مرگ سلول‌هاي سرطاني را با استفاده از آپوپتوز موجود در خود، تسريع کند.
- زنجبيل مي‌تواند مانع رشد سلول سرطاني شود.
- زنجبيل مي‌تواند مانع رشد سلول‌هاي سرطاني کبد( هپاتاما) و استخوان(استئوسارکوما ) شود.
- زنجبيل توليد رگ‌هاي خوني جديد را که امکان رشد سلول‌هاي سرطاني را فراهم مي‌کند، متوقف مي‌کند.
- زنجبيل مانع انتقال سلول سرطاني مي‌شود.
- زنجبيل از متاستاز سلول‌هاي سرطاني سينه جلوگيري مي‌کند.
سلول‌هاي سرطاني توانايي رشد رگ‌هاي خوني جديدي به نام رگ زايي را دارند که زنجبيل مانع از اين رگ زايي بخصوص در سرطان پوست مي‌شود.
زنجبيل از دي ان اي محافظت مي‌کند.
روغن اسانس زنجبيل براي کاهش آسيب دي ان اي مفيد است و مي‌تواند به محافظت از دي ان اي و اسپرم در برابر استرس اکسيداتيو کمک کند. همچنين زنجبيل مي‌تواند در بهبود باروري در مردان مؤثر باشد.
زنجبيل براي کاهش خطرات قلبي و عروقي
يکي از خواص مهم زنجبيل در طب سنتي، اثرات مثبتي است که در سلامت قلب و عروق دارد؛ البته فراموش نکنيم که در مورد استفاده از زنجبيل در بيماران قبلي عروقي، مثل استفاده از هر نسخه گياهي ديگر، تنها متخصص طب سنتي است که مي‌تواند اجازه صادر کند.
زنجبيل کلسترول و تري گليسريد را بهبود مي‌بخشد
زنجبيل CRPخون، نشانه‌هاي قند خون و کلسترول، تري گليسريد را در انسان‌ها بهبود مي‌بخشد و مي‌تواند با تغيير سيستم عصبي از طريق تحريک گيرنده‌هاي موسکارين و مسدود کردن کانال‌هاي کلسيم، فشار خون را کاهش دهد.
زنجبيل مي‌تواند از سخت شدن شريان‌ها جلوگيري کند
زنجبيل مي‌تواند سلول‌هايي که رگ‌هاي خوني را پوشش مي‌دهند، در برابر استرس اکسيداتيو محافظت کند، و همين امر مي‌تواند به جلوگيري از سفت شدن شريان‌ها کمک کند.
زنجبيل سطح قند خون را بهبود مي‌بخشد
زنجبيل گلوکز خون را در انسان‌ها کاهش مي‌دهد.
زنجبيل مي تواند چاقي را درمان کند
زنجبيل مي‌تواند ظرفيت تحمل ورزش را افزايش داده و لاغري سريع را محتمل سازد.
زنجبيل يک ضد ميکروب است
زنجبيل يک ضد ويروس، ضد ميکروب و ضد قارچ مؤثر است. با اين حال براي اثبات هر چه بيشتر اين مسئله، مطالعات باليني بيشتري براي تأييد ايمني و تأثير زنجبيل براي درمان بيماري‌هاي عفوني لازم مي‌باشد.
زنجبيل تازه مانع عفونت‌هاي سرماخوردگي مي‌شود
ترکيبات موجود در زنجبيل اثرات ضد باکتريايي دارد و عصاره متانول زنجبيل مانع رشد 19 نوع هليکوباکترپيلوري مي‌شود.
درمان بيماري‌ها با زنجبيل
- براي درمان تهوع، گاز معده يا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ريشه تازه يا 1/5 تا 3 ميلي ليتر تنتور آن را مصرف کنيد.
- براي جلوگيري از استفراغ، هر 4 ساعت نصف قاشق چاي خوري زنجبيل براي مصرف توصيه مي‌شود.
- زنجبيل براي درمان سرماخوردگي، تب ناشي از آنفلونزا، گلودرد، گرفتگي‌هاي ناشي از قاعدگي يا سردرد مفيد است و شما مي‌توانيد دو قاشق غذاخوري از دم کرده زنجبيل يا چندين ورق از ساقه ريشه دار تازه آن را بخور دهيد.
- براي درمان درد ورم مفاصل از آب، عصاره يا چاي زنجبيل تازه به ميزان روزانه 4 گرم مصرف کنيد يا روغن آن را روي مفصل دردناک بماليد يا ريشه تازه آن را در ضماد داغ يا گازهاي ضمادي قرار دهيد و روي نقاط داراي درد بگذاريد.
زنجبيل در بارداري
- در خصوص مصرف زنجبيل در دورهبارداري اتفاق نظري بين محققان وجود ندارد. برخي از مطالعات نشان مي‌دهند که رابطه‌اي بين مصرف زنجبيل و سقط جنين وجود دارد. برخي ديگر معتقدند مصرف اين ادويه باعث بروز مشکلات و عوارضي در اين دوره مي‌شود.
- در حاليکه بررسي‌هاي متعدد ديگر نشان مي‌دهد که مصرف زنجبيل در دوره بارداري نه تنها مشکلي به بار نمي‌آورد بلکه باعث تسکين حالت تهوع نيز مي‌شود. به همين دليل توصيه مي‌کنيم که شما قبل از مصرف مکمل يا خود زنجبيل با پزشک‌تان مشورت کنيد.
کساني که نبايد زنجبيل بخورن
- زنجبيل در کودکان زير دو سال نبايد استفاده شود.
- مصرف زياد زنجبيل موجبسوزش سر دل مي‌شود.
- افرادي کهسنگ کليه دارند، بايد قبل از مصرف زنجبيل حتماً با پزشک خود مشورت نمايند.
- اگر داروهاي رقيق کننده خون مانندوارفارين و آسپيرين مصرف مي‌کنيد، زنجبيل نخوريد.
- مصرف زياد زنجبيل ممکن است با داروهاي قلبي وديابت تداخل نمايد.
- مصرف آن در دوران بارداري و شيردهي بايد در حد متعادل باشد.
- مصرف زياد زنجبيل ممکن است باعث اختلالات سيستم عصبي مرکزي گردد.
از افرادي که نبايد زنجبيل مصرف کنند
افرادي که در طول دوران قاعدگي، خونريزي بيش از حد دارند
زنجبيل يک عامل گشاد کننده عروق است، بنابراين مصرف بيش از حد آن در دوران قاعدگي، ميزان خونريزي را افزايش مي‌دهد پس خانم‌هايي که پريود سنگين را تجربه مي‌کنند، بهتر است در مصرف زنجبيل دقت کنند.
زنان حساس باردار و شيرده
ريشه زنجبيل حاوي محرک‌هايي است که باعث انقباضات زودرس مي‌شود و همچنين بر روي هورمون‌هاي جنسي جنين هم تأثير مي‌گذارد، بنابراين از مصرف زنجبيل به خصوص در هفته‌هاي آخر بارداري پرهيز کنيد و از طرف ديگر، عقايد و باورها در مورد مصرف زنجبيل در دوران شيردهي به دو دسته تقسيم مي‌شود.
افرادي که معتقدند زنجبيل در دوران شيردهي کاملاً امن است و افرادي که عقيده دارند مصرف آن در اين دوران روي سيستم گوارش کودک تأثير مي‌گذارد. اگر شک داريد، بهتر است که زنجبيل را در اين دوران مصرف نکنيد يا اين که با پزشکي مشورت کنيد که در مورد آخرين تحقيقات در اين مورد مطلع باشد.
افرادي که نياز به افزايش وزن دارند
خواص زنجبيل براي لاغري و کاهش وزن جزو مهم‌ترين فوايد آن است، پس افرادي که نياز به افزايش وزن دارند، نبايد از زنجبيل استفاده کنند زيرا زنجبيل يک تسريع کننده عالي براي متابوليسم است و به سوزاندن چربي و سرکوب اشتها کمک مي‌کند و اين ماده يکي از پرکاربردترين مواد تشکيل دهنده در هر رژيم کاهش وزن است زيرا با چاقي مبارزه مي‌کند و بنابراين اگر مي‌خواهيد چاق شويد هرگز زنجبيل نخوريد زيرا روند آن را بسيار کند مي‌کند.
افراد مبتلا به هموفيلي
زنجبيل باعث افزايش گردش خون مي‌شود و براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين خاصيت سال‌هاي سال است که به اثبات رسيده است اما با اين حال اين ماده براي افرادي که به هموفيلي مبتلا هستند توصيه نمي‌شود زيرا هموفيلي نوعي اختلال است که مانع از لخته شدن خون مي‌شود و زنجبيل هم اين بيماري را وخيم و بدتر مي‌کند.
در صورتي که زخم بزرگ روي بدن‌تان داريد و در مرحله بهبودي به سر مي‌بريد نيز نبايد زنجبيل مصرف کنيد زيرا باعث خونريزي شديد خواهد شد.
افراد مبتلا به بيماري قلبي
همان‌طور که در بالا ذکر شد، زنجبيل يک ماده عالي براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي است اما در صورت تشخيص مشکل در شريان‌ها يا رگ‌هاي خوني، مصرف بيش از حد زنجبيل برخي عوارض را به همراه خواهد داشت و اوضاع را وخيم‌تر مي‌کند، بنابراين اگر مشکل قلبي داريد زنجبيل را بيش از حد مصرف نکنيد.
افرادي که داروهاي خاصي مصرف مي‌کنند
ترکيبات فعالي که در زنجبيل وجود دارد ممکن است تأثير برخي داروهاي خاص را کاهش داده يا باعث بروز برخي عوارض جانبي شود، به خصوص اگر مبتلا به فشارخون، ديابت يا مشکلات هورموني هستيد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.