توضیحات

خواص دارچین و فواید مصرف این ادویه اعجاب انگیز

خواص دارچین به دلیل وجود ترکیبات موجود در آن است. دارچین طبع گرم و خشک دارد و دارای فواید زیادی برای بدن می‌باشد. در گذشته از دارچین برای درمان گلو درد، سرفه، سرماخوردگی و ورم مفاصل استفاده می‌شده است. همچنین به دلیل طعم خوشایند آن در طبخ غذا و کیک و شیرینی نیز از آن استفاده می‌شود.

خواص دارچین را بهتر بشناسید

یکی از مهم‌ترین خواص دارچین کمک به کاهش وزن است. مصرف روزانه دارچین باعث سوخت و ساز بهتر بدن شده و در نتیجه باعث سوختن کالری‌های بدن می‌شود. به همین دلیل به افرادی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می‌شود که روزانه مقدار ۴/۱ قاشق چای خوری دارچین مصرف کنند. یکی دیگر از راه‌های مؤثر برای کاهش وزن استفاده از مخلوط عسل و دارچین است. توصیه می‌شود که در وعده صبحانه مقدار نصف قاشق چای خوری دارچین را در یک قاشق غذا خوری عسل حل کرده و آن را میل کنید. استفاده از مخلوط عسل و دارچین باعث کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و چون کالری پایینی دارد در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

جلوگیری از بیماری آلزایمر

مصرف دارچین باعث تقویت مغز می‌شود. ترکیبات موجود در دارچین در کاهش ابتلا به آلزایمر مؤثر است. به همین دلیل مصرف دارچین به افراد مسن توصیه می‌شود. از طرفی دارچین باعث جلوگیری از بیماری‌های اعصاب می‌شود. استشمام بوی دارچین باعث آرامش می‌شود و به بالا رفتن تمرکز کمک می‌کند. به رانندگان توصیه می‌شود که شب‌ها در حین رانندگی از چای دارچین استفاده کنند تا هم تمرکز بیشتری داشته باشند و هم از خوابیدن آنها جلوگیری شود.

جلوگیری از پیری زودرس

تانن موجود در دارچین از بروز پیری زودرس جلوگیری می‌کند. این ترکیب دارای آنتی اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. رادیکال‌های آزاد در پیری زودرس نقش دارند و دارچین باعث کاهش اثرات آنها و در نتیجه کمک به حفظ سلامت و جوانسازی پوست می‌شود. همچنین استفاده از مخلوط دارچین و عسل باعث کاهش آکنه‌های پوستی می‌شود.

مفید برای دیابت

از خواص دارچین می‌توان به کنترل بیماری دیابت اشاره کرد. توصیه می‌شود که افراد دیابتی به طور روزانه در حدود یک قاشق چای خوری پودر دارچین مورد استفاده قرار دهند. در طی تحقیقاتی مشخص شد افراد دیابتی که در طی ۴۰ روز و روزانه به مقدار یک گرم دارچین مصرف می‌کردند با کاهش قند خون و چربی خون مواجه شدند. ترکیبات موجود در دارچین باعث بهبود حرکت گلوکز به سلول‌های بدن می‌شود. همچنین از افت ناگهانی قند خون و عوارض آن مانند تاری دید جلوگیری می‌کند.

از دیگر فواید دارچین جلوگیری از بیماری دیابت نوع ۲ است. همچنین به بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ پیشنهاد می‌شود که در روز حدود ۵ گرم دارچین مصرف کنند تا به کنترل بیماری کمک کنند. افراد دیابتی بعد از صرف غذا دچار مشکلاتی می‌شوند که مصرف دارچین بعد از صرف غذا از بروز مشکلات جلوگیری می‌کند. طی تحقیقاتی محققان دریافتند که افراد دیابتی مبتلا به دیابت نوع ۲ که در طی روز مقدار ۳ گرم دارچین به مدت ۴۰ روز مصرف می‌کردند در حدود ۳۰ درصد کاهش قند خون داشتند.

درمان سرما خوردگی

دارچین باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود و در درمان بیماری سرما خوردگی مؤثر است. می‌توانید با استفاده از دارچین علائم این بیماری و عوارض ناشی از آن را کاهش دهید. توصیه می‌شود که در یک لیوان آب دو عدد چوب میخک و یک قاشق چای خوری پودر دارچین حل کنید و بگذارید بجوشد. بعد از جوشیدن آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید یک ربع دم بکشد. همچنین بهتر است که مقداری آب لیمو ترش تازه و یک قاشق غذا خوری عسل اضافه کنید و روزی دو مرتبه از این محلول استفاده کنید. عسل دارای خواص ضدعفونی کنندگی است که همراه با دارچین در درمان عفونت دستگاه تنفسی و گلو درد مؤثر است. استفاده از شیر دارچین می‌تواند باعث نرم شدن سینه و گلو شده و سرفه‌ها را کاهش دهد. برای تهیه شیر دارچین می‌توانید در یک فنجان شیر سرد یا گرم مقدار یک قاشق چای خوری پودر دارچین یا یک عدد چوب دارچین به همراه یک قاشق چایخوری عسل اضافه کنید. از این نوشیدنی می‌توانید روزی دو مرتبه استفاده کنید تا به طور کامل گلو دردتان درمان شود.

کاهش چربی خون

دارچین باعث کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون می‌شود. مصرف منظم دارچین باعث کاهش ۳۰ درصدی میزان چربی خون می‌شود. به افرادی که کلسترول بالا دارند توصیه می‌شود که از دارچین در کنار سایر درمان‌ها استفاده کنند. استفاده از دارچین در هنگام طبخ غذا خصوصا غذاهای چرب و حاوی گوشت از بالا رفتن کلسترول خون جلوگیری می‌کند.

درمان نفخ شکم

از دیگر خواص دارچین می‌توان به درمان نفخ شکم اشاره کرد. به دلیل وجود خواص ضد عفونی کنندگی آن می‌تواند در درمان اسهال مؤثر باشد. همچنین در درمان گرفتگی معده و روده مؤثر است. توصیه می‌شود که یک قاشق چای خوری پودر دارچین را در یک لیوان آب جوش به مدت یک ربع دم کرده و بعد از هر وعده غذا از آن بنوشید. از این روش یک هفته استفاده کنید تا نفخ شکم به طور کامل درمان شود.

درمان دردهای قاعدگی

از موارد استفاده از خواص دارچین می‌توان به درمان دردهای قاعدگی اشاره کرد. دارچین از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند و درد دوران قاعدگی را تسکین می‌دهد. همچنین باعث تنظیم قاعدگی می‌شود. مصرف دارچین به زنان بعد از زایمان نیز توصیه می‌شود زیرا باعث به تأخیر افتادن قاعدگی می‌شود و به کنترل بارداری کمک می‌کند. همچنین باعث افزایش میزان شیر در زنان شیرده می‌شود. همچنین دارچین ادرار آور است و سبب بالا رفتن میل جنسی نیز می‌شود.

کمک به گردش خون

دارچین باعث گردش خون می‌شود. جریان خون باعث اکسیژن رسانی به سلول‌ها می‌شود و در از بین بردن ناخالصی‌ها نیز مؤثر است. علاوه بر موارد گفته شده دارچین در جلوگیری از بیماری‌های خونی نیز مؤثر است. دارچین از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند و باعث صاف شدن خون نیز می‌شود. افرادی که غلطت خون دارند می‌توانند از دارچین استفاده کنند.

درمان زخم‌های دهان

از خواص دارچین می‌توان به درمان زخم و برفک دهان اشاره کرد. می‌توان با استفاده از پودر دارچین یک دهان‌شوی تهیه کرد. دارچین باعث کاهش باکتری‌های دهانی می‌شود و در درمان آن نیز مؤثر است. برای از بین بردن برفک دهان توصیه می‌شود که مقداری پودر دارچین را در آب جوش حل کرده و قرقره کنید تا درمان شود.

تقویت قلب

دارچین حاوی مقادیر زیادی فیبر و کلسیم است که باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی می‌شود. دارچین با کاهش کلسترول بدن می‌تواند از ناراحتی‌های قلبی جلوگیری کند. همچنین باعث تنظیم میزان فشار خون بدن می‌شود.

درمان گرفتگی عضلات

دارچین دارای خواص ضد التهابی است که در درمان گرفتگی عضلات مؤثر است و باعث تسکین درد عضلات می‌شود. افرادی که دچار درد و گرفتگی عضلات می‌شوند می‌توانند از دارچین به عنوان روش درمانی مؤثر استفاده کنند.

انرژی زایی

برای رفع خستگی و کسالت می‌توان از دارچین استفاده کرد. دارچین انرژی زا بوده و مصرف آن باعث از بین رفتن خواب آلودگی می‌شود. برای رفع خستگی می‌توان در اواسط روز چای دارچین نوشید. همچنین می‌توانید از دمنوش دارچین نیز به تنهایی استفاده کنید. برای این کار کافیست که در یک فنجان آبجوش نصف قاشق چای خوری پودر دارچین ریخته و اجازه دهید تا دم بکشد. از این دمنوش برای رفع خستگی در اواسط روز می‌توانید استفاده کنید.

جلوگیری از بیماری‌های گوارشی

همان‌طور که گفته شد دارچین در درمان نفخ به کار می‌رود. همچنین برای قطع اسهال، استفراغ، دل درد و حالت تهوع نیز می‌توان از خواص دارچین استفاده کرد. علاوه بر موارد گفته شده دارچین برای درمان سوء هاضمه نیز به کار می‌رود. همچنین خطر ابتلا به سرطان روده را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. به کار بردن دارچین در تهیه غذا به هضم بهتر غذا کمک کرده و باعث تنظیم میزان کلسترول نیز می‌شود.

سایر فواید دارچین

یکی از موارد استفاده دارچین برای مصارف بهداشتی و آرایشی است. از دارچین برای ساخت دهانشوی‌ها طبیعی استفاده می‌شود. برای تهیه این دهان شوی کافیست که نصف قاشق چای خوری میخک پودر شده را با یک قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و مقداری از آن را به مسواک خیس آغشته کرده و با آن دندان‌هایتان را مسواک کنید. برای سفید کردن دندان و از بین بردن جرم‌های آن نیز می‌توانید از دارچین استفاده کنید. با استفاده از ترکیب یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۲ قاشق مربا خوری کف دریا می‌توان یک ترکیب سفید کننده به دست آورد. برای اثر بخشی بهتر خواص دارچین توصیه می‌شود که این ترکیب را روزی ۲ مرتبه روی دندان‌هایتان بکشید.

برای از بین بردن لکه‌های پوستی و آکنه می‌توانید از مخلوط عسل و دارچین استفاده کنید. برای اینکار کافیست که یک قاشق چای خوری پودر دارچین را در دو قاشق غذا خوری عسل مخلوط کرده و آن را روی پوست‌تان آغشته کنید و اجازه دهید به مدت یک ربع بماند سپس با آب ولرم بشویید. استفاده از این ماسک سه مرتبه در هفته باعث از بین رفتن جوش‌های صورت و لک‌های پوستی می‌شود.

از دیگر خواص دارچین ضد کپک بودن آن است به همین دلیل در پخت شیرینی و نان می‌توان از آن استفاده کرد که علاوه بر طعم خوشایند از کپک زدگی نیز جلوگیری می‌کند. همچنین در صنایع بسته بندی از روغن دارچین استفاده می‌شود. محققان دریافتند کاغذهای بسته‌بندی که حاوی ۶ درصد روغن دارچین باشند مانع از گسترش میکروب‌ها می‌شوند.

نحوه مصرف

همان‌طور که در ابتدا گفته شد می‌توان از دمنوش دارچین و یا از دارچین در چای استفاده کرد. همچنین می‌توان دارچین را در طبخ غذا نیز به کار برد. نکته‌ایی که باید به آن توجه داشته باشید میزان مصرف صحیح این ادویه است. از دارچین تنها یک قاشق چای خوری در روز مجاز به استفاده هستید. افراط در مصرف دارچین ممکن است سبب بروز حساسیت یا سایر موارد ناخوشایند شود.

توصیه می‌شود که از پودر دارچین در تهیه شیرینی و کیک‌های خانگی استفاده کنید تا علاوه بر استفاده از طعم و بوی آن بتوانید از خواص ضد کپک آن نیز استفاده کنید. برای تزئین نیز می‌توانید از شکر دارچینی استفاده کنید. برای تهیه شکر دارچینی کافیست که به یک قاشق خاک قند مقدار دو قاشق دارچین بیفزایید و از این شکر برای تزئین روی کیک‌های خانگی بهره ببرید.

در هنگام طبخ برنج قهوه‌ایی می‌توانید از دارچین به همراه فندق و کشمش استفاده کنید تا یک وعده صبحانه مقوی داشته باشید.  برای از بین بردن بوی گوشت نیز می‌توانید از دارچین استفاده کنید. همچنین می‌توانید در هنگام طبخ گوشت نیز از دارچین استفاده کنید تا علاوه بر طعم‌دار کردن باعث بالا رفتن خواص آن نیز بشود.

موارد منع مصرف

به دلیل طبع گرم دارچین مصرف آن در بعضی افراد ممکن است باعث خارش گلو، خارش بدن و گر گرفتگی شود. همچنین مصرف بی‌رویه دارچین می‌تواند باعث اثرات منفی روی قلب شود و سبب تپش قلب گردد. از دیگر مواردی که در اثر مصرف بی‌رویه دارچین حاصل می‌شود می توان به بی‌خوابی اشاره کرد.

یکی از موارد منع مصرف دارچین، مصرف هم‌زمان آن با آسپرین است. دارچین و  آسپرین باعث رقیق شدن خون می‌شوند که مصرف هم‌زمان آنها باعث تأثیر منفی روی گردش خون شده و باعث بروز بیماری‌های خونی می‌شود.

استفاده افراطی از دارچین سبب ورم پوست و التهاب آن می‌شود. همچنین افرادی که سابقه حساسیت‌های غذایی یا حساسیت به ادویه دارند باید در مصرف دارچین احتیاط کنند. ممکن است در اثر مصرف دارچین فرد دچار عوارضی مانند سوزش معده شود.

مصرف دارچین در بارداری و شیردهی

مصرف دارچین در دوران بارداری باعث بروز زایمان زودرس می‌شود. زایمان زودرس ممکن است خطراتی برای جنین داشته باشد زیرا اندام‌های جنین کامل شکل نگرفته است. همچنین مصرف ادویه‌ها در دوران شیردهی باعث تغییر طعم شیر شده و مشکلات گوارشی مانند استفراغ، اسهال و یا معده درد برای نوزاد به وجود می‌آورد.