توضیحات

لیمو عمانی

از خواص لیمو عمانی می‌توان به تقویت دستگاه گوارش، افزایش اشتها، تنظیم فشار و کاهش کلسترول بد خون، تسکین سردرد و کمک به درمان سرماخوردگی و سرفه اشاره کرد.

لیمو عمانی نوعی لیمو ترش است که از خشک شده آن در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود. در ادامه با خواص لیموعمانی آشنا شوید.  

خواص لیمو عمانی

• طبع لیمو عمانی بر اساس طب سنتی، سرد و خشک است. قسمت‌های مورد استفاده گیاه لیمو عمانی، میوه، برگ و ریشه گیاه است. برخی از مهم‌ترین خواص لیمو عمانی عبارتند از:
• در طب سنتی از ریشه گیاه لیمو عمانی برای رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود، همچنین جوشانده ریشه آن برایدرمان اسهال خونی مفید است.
• برگ‌های گیاه لیمو عمانی تازه برایتسکین سردرد ناحیه پیشانی مفید است.
• لیموعمانی سرشار از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین ث است و از این رو مصرف آن برایپیشگیری و درمان خانگی سرما خوردگی مؤثر است.
• مصرف لیموعمانی باعث افزایش اشتها شده و برای تقویت دستگاه گوارش مفید است.
• از بین بردن نفخ شکم و کمک به دفع مواد صفراوی از خواص لیمو عمانی است.
• از دیگر خواص لیمو عمانی،کاهش کلسترول بد خون و تنظیم فشار خون است. این ماده غذایی مفید، حاوی ترکیب پپتین است که با کاهش کلسترول بد خون، از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.
• همانند سایر خانواده لیموها، یکی از اصلی‌ترین خواص لیمو عمانی وجود مواد آنتی اکسیدان فراوان در این میوه است که بهپیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند.
• اضافه کردن لیمو عمانی به غذاها و اسیدی نمودن محیط آن، به افزایش جذب آهن غذا توسط سلول‌های بدن کمک می‌کند.
• مصرف لیموعمانی همراه با گل گاوزبان یکی از دمنوش‌های شناخته شده در طب سنتی است که خاصیت آرام‌بخشی داشته و برای اصلاح مزاج گل گاوزبان مفید است. استفاده از دمنوش گل گاو زبان به همراه لیمو عمانی مانع از افزایش غلظت خون و بالا رفتن فشار در افراد می‌شود.

لیمو عمانی از چه فوایدی بهره می‌برد؟

یک نوع میوه خشک شده به نام لیمو عمانی وجود دارد که در غذاهای ایرانی بعنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. رنگ خردلی و مزه ترش از خصوصیات یک لیمو عمانی تازه است و باید بگوییم که لیمو عمانی تازه را یک نفر بصورت معمول نمی‌تواند مصرف نماید. از این رو کار خشک کردن لیمو عمانی تازه در آفتاب انجام می‌شود و رنگش هم به رنگ سیاه تغییر می‌یابد. تا کنون چای عصرانه یا گل‌گاو‌زبان را با لیموعمانی خورده‌اید‌؟ پولکی‌هایی را که با گرد لیموعمانی مزه‌ای ترش و شیرین گرفته‌اند، تست کرده‌اید‌؟ اصلاً می‌دانید لیموعمانی چه مزیتی دارد و از چه نوع لیمویی تهیه می‌شود و دلیل تلخ بودن آن چیست‌؟ می‌دانید چرا بعضی لیموها سفید و برخی سیاه هستند‌؟ اگر می‌خواهید به پاسخ این پرسش‌ها برسید این مطلب را بخوانید. بهترین نوع لیموعمانی در بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش می‌یابد. لیموعمانی مورد علاقه جنوبی‌های خون‌گرم و کشورهای عرب زبان است و پودر آن در بیشتر خوراک‌های تند و پرادویه خلیجی استفاده می‌شود. چون لیموعمانی از نظر طب سنتی خنک کننده بوده و می‌تواند گرمی و التهاب این غذاها را خنثی کند و در ضمن مقوی معده، ضد نفخ، صفرابر و اشتها آور خوبی است.

لیمو عمانی سفید دیده‌اید؟

لیموعمانی از نوعی لیموهای ترش کوچک یا بزرگ آبلیموگیری تهیه می‌شود و طی فرایند خشک شدن از رنگ مایل به زرد و سبز به رنگ قهوه‌ای تیره یا سوخته تبدیل می‌شود. معمولاً رنگ لیموعمانی آفتاب خشک، قهوه‌ای روشن و داخل آن سیاه رنگ است. در منابع گفته شده است هر چه لیموعمانی درشت‌تر و تیره‌تر باشد از مرغوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار است البته لازم است بدانید لیموعمانی تازه خشک شده بیشتر به رنگ خردلی و بسیار ترش است. با توجه به این‌که این روزها انواع متفاوتی از لیموعمانی در بازار وجود دارد، گفته می‌شود لیموهای به رنگ سفید چینی هستند. در نتیجه فواید آن را باید از چینی‌ها پرسید!

چای با لیمو عمانی

لیموعمانی در مقایسه با لیمو ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می‌ماند به‌جز ویتامین C که مقدار آن در لیموی تازه بیشتر است. لیموعمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده است.دم کرده لیموعمانی همراه چای و گل گاوزبان در کاهش فشار، چربی و کلسترول خون موثر است و می‌تواند از تصلب شرائین جلوگیری کرده و گرفتگی عروق را بهبود بخشد. افراد سالم می‌توانند آن را با عسل یا نبات مصرف کنند و توصیه می‌شود بیماران قلبی از لیموعمانی یا پودر آن در انواع سالادها استفاده کنند.

این لیموهای تلخ…

با توجه به اینکه لیموعمانی حاوی ترکیبات تلخ است و غلظت این تلخی در خشک شدن و تخمیر بیشتر می‌شود بهتر است در زمان مصرف تخم‌های آن جدا و دور ریخته شود؛ اما از آن جایی که برخی لیموها با وجود جدا کردن تخم، باز هم تلخ مزه هستند، بهتر است لیمو را برای مدت کوتاهی در آب خیسانده و آب آن را دور بریزید البته با این کار بخشی از ویتامین‌های محلول در آب لیمو خارج می‌شود، اما در عوض خورش یا خوراک‌تان تلخ نمی‌شود در ضمن از خوردن لیموعمانی درسته موجود در انواع خورشت‌ها بپرهیزید چون محل تجمع روغن غذاست. لیموعمانی به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشتر آهن غذا به ‌ویژه گوشت قیمه و قورمه کمک می‌کند.