توضیحات

تاريخچه زردچوبه

اين گياه به مدت هزاران سال در آسيا مورد استفاده قرار گرفته است و بخش عمده‌اي از آيووردا، طب سنتي چيني، داروي سيدها و اوناني را تشکيل مي‌دهد.

ترکيبات شيميايي زردچوبه

زردچوبه داراي اسانسي مرکب از اسيدهاي والرينيک، کاپريليک و فلاندرن مي‌باشد و همچنين داراي سابي‌نين، برونئول و الکل تورمرول و ماده کورکومين مي‌باشد؛ که علت رنگ زرد زردچوبه همين ماده کورکومين است.

خواص زردچوبه

زردچوبه از نظر طب قديمي ايراني گرم و خشک است و براي استفاده درماني مي‌توان آن را مانند چايي دم نموده و استفاده کرد. البته اخيراً در بازار کانادا و آمريکا کپسول آن هم به بازار آمده است.

فوايد زردچوبه به طور عمده به علت فيتوشيمي بودن آن است. ترکيبات زردچوبه به نام کورکومينوئيد(مانند کورکومين، دي متوکسي کورکومين و بيس متوکسي کورکومين) چندين مزيت براي سلامت انسان دارند. زردچوبه همچنين شامل روغن‌هاي فراواني به نام آتلانتون، تورمرون و زينجيبرن است. ترکيبات ديگر زردچوبه شامل، پروتئين‌ها، رزين و قند است.

فوايد سلامتي و خواص قابل توجه زردچوبه

زردچوبه کمک و غلبه بر التهاب مي‌کند و به درمان ناخوشي‌هاي تحريک کننده مانند سرطان و ورم مفاصل هم کمک مي‌کند. به خاطر ترکيبات کورکومين‌اش، اين ادويه نيز فوايد عصبي و سلامتي قلبي عروقي را نيز به همراه دارد.

ويژگي‌هاي ضد التهابي زردچوبه

در مطالعات متعدد، کورکومين، يک ترکيب قوي در زردچوبه شناخته شده است که مي‌تواند تورم بدن را کاهش دهد. يکي از راه‌هاي افزايش مصرف زردچوبه، اضافه کردن آن به غذاها در هنگام آشپزي است که در اکثر غذاها از زردچوبه استفاده مي‌کنيم. شما مي‌توانيد چاي زردچوبه را نيز بنوشيد. چهار فنجان آب و يک قاشق چاي خوري زرد چوبه را بجوشانيد. همچنين مي‌توانيد ليمو يا عسل براي طعمش اضافه کنيد.

ويژگي‌هاي عالي آنتي اکسيداني زردچوبه

زردچوبه با از بين بردن راديکال‌هاي آزاد، مهار پراکسيداسيون، و کاهش پيچيدگي‌هاي آهن مشهور است، که همه آن‌ها نتيجه مستقيم خاصيت‌هاي آنتي اکسيداني آن هستند. و نه فقط زرد چوبه، بلکه حتي روغنش هم خواص آنتي اکسيداني‌اش را دارد. در مطالعه‌اي ديگر که بر روي موش‌ها انجام شد، زردچوبه توانست از استرس اکسيداتيو ناشي از ديابت به خاطر خواص آنتي اکسيدان آن جلوگيري کند.

زردچوبه براي بهبود سلامت مغز و جلوگيري از بيماري‌هاي عصبي

کورکومين موجود در زردچوبه مي‌تواند تجديد حيات سلول‌هاي مغزي را نيز افزايش دهد. و آروماتيک_تورمرون، يک ترکيب فعال ديگري در زردچوبه است که مي‌تواند رشد سلول‌هاي بنيادي عصبي در مغز را تا 80 درصد افزايش دهد.

کورکومين موجود در زردچوبه مي‌تواند به درمان افسردگي، ديسکينزي ناخوشايند(شامل حرکات ارادي و غيرارادي) و نوروپاتي ديابت کمک مي‌کند. در مطالعات ديگر حيوانات، کورکومين نيز اثرات سودمندتري نسبت به استرس مزمن به نمايش گذاشته بود.

زردچوبه براي جلوگيري از بيماري‌هاي قلبي

ويژگي‌هاي آنتي اکسيداني زردچوبه به ويژه در مورد ديابت، تحت حفاظت قلب قرار دارند. کورکومين موجود در زردچوبه به کاهش سطح کلسترول خون کمک مي‌کند در نتيجه به سلامت قلب کمک مي‌کند.

زردچوبه براي جلوگيري از سرطان

کورکومين خواص ضد سرطاني را در مطالعات متعدد به نمايش گذاشته بود. در واقع، کشورهايي که هر روز حدود 100 تا 200 ميلي گرم زرد را مصرف مي‌کنند، احتمال ابتلا به سرطان کمتري دارند. در برخي از بيماران سرطاني که از زردچوبه استفاده مي‌کردند، ايجاد تومور کاهش يافته. در برخي موارد ديگر، مواد شيميايي سيستم ايمني که سلول‌هاي سرطاني را از بين مي‌برند، بيشتر متمرکز شده‌اند.

تأخير در پيري و جوان ماندن با زردچوبه

زردچوبه حاوي رنگدانه‌هاي کورکومينوئيد هستند که به ژن‌هايي تبديل مي‌شوند که ترکيب آنتي اکسيدان‌ها را افزايش مي‌دهند. اين فرآيند از سلول‌هاي مغز و پوست و همچنين از آسيب ديدن راديکال آزاد محافظت مي‌کند، غلظت را بهبود مي‌بخشد و به وجود آمدن خطوط، چين و چروک ظريف را کاهش مي‌دهد.

زردچوبه براي کمک به درمان ديابت

طي يک بررسي علمي، کورکومين مي‌تواند سطح گلوکز خون را کاهش دهد در نتيجه به جلوگيري از ديابت کمک مي‌کند. در مطالعه‌اي ديگر، افراد پيش ديابت که به مدت 9 ماه دوز تجويزي از کورکومين را دريافت کردند، احتمال ابتلا به ديابتشان کم‌تر شد. اين ترکيب همچنين مي‌تواند نحوه عملکرد سيستم ايمني فعال در بيماران مبتلا به ديابت نوع1 را نيز تغيير دهد. همچنين مي‌تواند داروهاي ايمن سازي تجويز شده براي بيماران مبتلا به ديابت نوع1 را تقويت کند. در مطالعه‌اي ديگر، مکمل‌هاي کورکومين استرس اکسيداتيو تجربه شده توسط موش‌هاي ديابتي را کاهش داده بود.

کورکومين موجود در زردچوبه مي‌تواند به درمان اختلالات کبد مرتبط به ديابت نيز کمک کند. اين نتيجه، آب مرواريد ديابتي را در موش‌هاي آزمايشگاهي و در عين حال مطالعه ديگري که توسط دانشگاه چيني پزشکي پکن اجرا شد، مورد تأييد نبود.

زردچوبه براي بهبود ايمني بدن

خاصيت ضد التهابي زردچوبه به افزايش ايمني بدن مي تواند تا حد زيادي کمک کند. مشخص شد که کورکومين برخي از سلول هاي ايمني خاص را متوقف مي کند که وقتي بيش از حد کار مي کنند، مي تواند منجر به بيماري هايي مانند بيماري هاي قلبي و چاقي شود.

زردچوبه مانند ضد عفوني کننده طبيعي کار مي‌کند

زردچوبه خواص آنتي باکتريايي عالي را در برابر انواع مختلف باکتري‌ها نشان مي‌دهد که برخي از آن‌ها شامل اي.کولاي، استافيلوکوکوس اورئوس و تيفي سالمونلا و ويژگي‌هاي ضد عفوني کنندگي آن مي‌شود.

زردچوبه براي سم زدايي کبد

طبق گفته مرکز پزشکي مريلند، کورکومين موجود در زرد چوبه، توليد صفراي کبد را تحريک مي‌کند. کبد، همان‌طور که مي‌دانيم، از صفرا براي بيرون کردن سموم استفاده مي‌کند. همچنين کيسه صفرا، سلول‌هايي را که ترکيبات مضر را مي‌شکنند، توليد مي‌کند. اثرات سم زدايي کورکومين آن قدر خوب است که مي‌تواند براي درمان مسموميت جيوه‌اي هم استفاده شود.

زردچوبه براي کاهش درد قاعدگي

به گفته يکي از مطالعات ايراني، کورکومين موجود در زردچوبه به منظور کاهش شدت علائم قاعدگي تأثيرگذار است و اين خاصيت را مي‌توان به اثرات ضد التهابي زردچوبه نسبت داد.

طبق گزارش کالج دولتي اورگرين، از زرد چوبه براي درمان دردهاي قاعدگي مي‌توان استفاده کرد. همان‌طور که توسط طب سنتي چيني و هندي مورد استفاده قرار مي‌گرفت.

زردچوبه يک ضد درد طبيعي

از آن‌جا که به تسکين التهاب کمک مي‌کند، زرد چوبه مي‌تواند به عنوان مسکن طبيعي عمل کند. به ويژه براي دردهاي آرتروز صدق مي‌کند. هم چنين زردچوبه گردش خون را بهبود مي‌بخشد که مي‌تواند به حذف درد کمک کند. دو قاشق سوپ خوري زرد چوبه را با آب مخلوط کنيد تا خميري را به دست آوريد و اين را به منطقه تحت تاثير اعمال کنيد.

زردچوبه براي درمان اختلال دستگاه گوارش

طبق يک مطالعه، بيماري‌هاي معده مانند بازگشت اسيد معده مي‌تواند ناشي از التهاب و استرس اکسيداتيو باشد و بايد با ضدالتهاب‌ها و آنتي اکسيدان‌ها درمان شود. به همين دليل است که زرد چوبه مي‌تواند يک گزينه عالي باشد. زرپچوبه همچنين مي‌تواند حساسيت مري را به اسيد کاهش دهند و علائم رفلاکس معده را کاهش دهد.

زردچوبه براي کمک به کاهش وزن و متابوليسم

آيا مي‌دانيد که چاقي منجر به التهاب در بدن مي‌شود که در نهايت منجر به ديابت و بيماري‌هاي قلبي خواهد شد؟ خواص ضد التهابي زرد چوبه در ابتداي کار با اين حق سروکار دارد. مصرفش به جلوگيري از کلسترول و قند خون بالا کمک مي‌کند که به چاق نشدن کمک مي‌کند. زماني که بدن شما درگير مبارزه با التهاب زياد نيست، تمرکز بر روي کاهش وزن آسان‌تر است. هم چنين زردچوبه گرماي بدن را افزايش مي‌دهد که مي‌تواند متابوليسم شما را بهبود بخشد. کورکومين متابوليسم چربي را تنظيم مي‌کند، که در چاقي و مشکلات مرتبط نقش دارد.

کورکومين چه خواصي براي پوست دارد؟

آنتي اکسيدان‌هاي موجود در زردچوبه، نقش حياتي در افزايش سلامت پوست ايفا مي‌کنند. اين ادويه در درمان آکنه و حتي پسوريازيس کمک مي‌کند. همچنين مي‌تواند علائم کشش و تجمع رنگ پوست را درمان کند. فوايد زردچوبه براي پوست شامل موارد زير است:

کمک به درمان پسوريازيس با زردچوبه

زردچوبه مي‌تواند مانع از آنزيم‌هاي التهابي در ارتباط با پسوريازيس شود. همچنين مي‌تواند سطح سيتوکنين را کاهش دهد، که التهاب سلول را تحريک مي‌کند و ممکن است منجر به پسوريازيس شود.

استفاده از زردچوبه براي پسوريازيس بسيار ساده است. نصف قاشق چاي خوري از زردچوبه را برداريد و به آب اضافه کنيد، هم بزنيد تا خميري را به دست آوريد. يک لايه نازک از اين پماد براي پسوريازيس مفيد است. لباس نخي و آزاد بپوشيد و اجازه دهيد يک شب بماند. پارچه را برداريد و صبح روز بعد پوست خود را با آب گرم تميز کنيد. خاصيت ضد التهابي زردچوبه مي‌تواند مزاياي بسيار خوبي در درمان پسوريازيس داشته باشد.

زردچوبه براي کمک به درمان آکنه و خشکي پوست

خاصيت ضد باکتري زرد چوبه به درمان آکنه کمک مي‌کند و خواص ضد التهابي آن، التهاب ناشي از جوش‌ها را درمان مي‌کند. زردچوبه مي‌تواند براي پوست روغني به عنوان شستشو دهنده صورت و يا يک پک صورت استفاده شود.

شير و زردچوبه خواص درماني بزرگي دارند که مي‌توانند به درمان آکنه کمک کنند. يک قاشق چاي خوري از زرد چوبه و 3 قاشق سوپ خوري شير همراه با 2 قاشق سوپ خوري آرد و چند قطره عسل خوب مخلوط کنيد و يک لايه نازک از اين مخلوط را روي صورت خود بماليد. بگذاريد 20 دقيقه بماند تا خشک شود. سپس مي‌توانيد ماسک را با آب بشوييد و مرطوب کننده مورد علاقه خود را بزنيد.

شير و زردچوبه همچنين مي‌توانند به درمان پوست خشک کمک کند. همان ماسک صورت مي‌تواند به اين هدف کمک کند.

زردچوبه از چين و چروک جلوگيري مي کند

به گفته يک مطالعه ژاپني، زرد چوبه مي‌تواند از تشکيل چين و چروک و رنگدانه‌ها جلوگيري کند. هم چنين از کاهش خاصيت ارتجاعي پوست ناشي از نوردهي مزمن UVB جلوگيري مي‌کند.

زردچوبه براي درمان علائم کششي

زردچوبه براي علائم کششي عالي عمل مي‌کند. اين کار به دليل کورکومين که به غشا سلولي نفوذ مي‌کند وجود دارد. کورکومين مشهور است که خواص فيزيکي غشا سلولي را تغيير مي‌دهد در نتيجه ممکن است علائم کشش را نيز التيام بخشد.

همچنين مي‌توانيد از زردچوبه به عنوان کرم استفاده کنيد. اين خمير را قبل از حمام به کمر و شکم خود بماليد. حدود 20 دقيقه صبر کنيد. سپس خمير را در حمام بشوييد.

زردچوبه براي بهبود سوختگي و التيام زخم

خواص ضد التهاب و ضد عفوني کننده زردچوبه به تسکين سوختگي کمک مي‌کند. همچنين، براي سوختگي (حداقل، بيشتر آن‌ها) وقتي از زردچوبه استفاده مي‌کنيد بدتر نخواهد شد. همچنين مي‌توانيد زرد چوبه را با ديگر روغن‌ها مخلوط کنيد تا درمان سريع‌تر شود. به سادگي اين ترکيب را به زخم‌ها اعمال کنيد. خواص آنتي اکسيداني و انقباضي زردچوبه به التيام زخم‌ها و کاهش اثر زخم کمک مي‌کنند.

زردچوبه براي درمان رنگدانه‌هاي پوستي

خاصيت سفيدکنندگي زرد چوبه مي‌تواند به درمان رنگدانه‌هاي پوست کمک کند. هم چنين اين گياه مي‌تواند پوست را از عفونت دور نگه دارد. تنها کاري که بايد انجام دهيد اين است که يک قاشق چاي خوري از زرد چوبه و عصاره ليمو را مخلوط کنيد. مخلوط را به منطقه آسيب ديده بماليد و بگذاريد 20 دقيقه بماند. حداقل يک ساعت جلو خورشيد نرويد. با آب سرد بشوريد. شما مي‌توانيد اين کار را هر روز قبل از حمام انجام دهيد.

زردچوبه براي درمان ترک کف پا

خواص انقباضي زرد چوبه به التيام ترک‌هاي پا کمک مي‌کند. مي‌توانيد مقادير مساوي روغن کرچک و روغن نارگيل را با هم مخلوط کنيد و کمي زرد چوبه به آن اضافه کنيد تا خميري درست شود. اين خمير را روي پاشنه‌هاي ترک خورده خود بماليد و بگذاريد 15 دقيقه بماند. سپس با آب سرد بشوييد.

زردچوبه براي درمان هيرسوتيسم يا پرمويي

اين شرايطي است که در آن موهاي صورت غيرطبيعي زياد مي‌شوند و اين ناشي از عدم تعادل هورمون‌ها است. استفاده از زردچوبه به اين مسئله کمک مي‌کند. حتي خوردن زرد چوبه مي‌تواند با عدم تعادل هورموني که پرمويي براي افراد به همراه دارد، درمان شود.

زردچوبه براي کمک به سم زدايي

شما مي‌توانيد اسکرابي با زردچوبه را آماده کنيد که به پوست شما کمک مي‌کند. يک قاشق سوپ خوري زردچوبه را با يک قاشق سوپ خوري آب و سرکه سيب (يا گلاب) مخلوط کنيد. اين مخلوط را به آرامي به مناطق مشکل دار ماساژ دهيد. بگذاريد 15 دقيقه بماند و سپس با آب بشوييد، اگر رنگ زردي باقي بماند مي‌توانيد از يک تميز کننده ملايم استفاده کنيد. استفاده از اين اسکراب دو بار تا سه بار در هفته به حذف سلول‌هاي مرده از روي پوست کمک مي‌کند.

فوايد زردچوبه براي مو چيست؟

ترکيبات زرد چوبه براي جلوگيري از از دست دادن مو مفيد است و به درمان بيماري‌هايي مثل شوره سر کمک مي‌کنند. فوايد زردچوبه براي موهاي شما عبارتند از:

زردچوبه براي جلوگيري از ريزش مو

مطالعات ويژه‌اي مي‌گويند که کورکومينوييد زرد چوبه مي‌تواند به جلوگيري از ريزش مو کمک کند. با اين‌که مدرک کافي براي اين کار وجود ندارد، اما استفاده از زردچوبه در موي شما هيچ‌گونه عوارض مضري نخواهد داشت.

زرچوبه براي کمک به درمان شوره

مخلوطي از زرد چوبه و روغن زيتون مي‌تواند شوره سر را از بين ببرد و سلامتي پوست سر را بهبود بخشد. نسبت‌هاي مساوي از هر دو را با هم مخلوط کنيد و بگذاريد 20 دقيقه قبل از شامپو زدن، روي موهاي‌تان بماند.

زردچوبه براي درمان سندرم روده تحريک پذير

زردچوبه همچنين براي درمان بيماري‌هاي گوارشي مرتبط با سندروم روده تحريک‌پذير مورد استفاده قرار مي‌گيرد که ناشي از التهاب است. با توجه به گزارش دانشگاه مرکز پزشکي مريلند، کورکومين ميزان دو آنزيم در بدن انسان را کاهش مي‌دهد که مسئول التهاب هستند. در صورتي که از مکمل کورکومين براي ورم مفاصل استفاده مي‌کنيد، اين مقدار توصيه شده توسط بنياد ورم مفاصل 500 ميلي گرم از کورکومين، دو بار در روز است. اما توصيه مي‌کنيم قبل از اين‌که به دنبال مکمل‌ها برويد، با پزشک خود صحبت کنيد.

کاهش برنزه شدن پوست

اين ادويه شگفت انگيز به کاهش برنزه شدن کمک مي‌کند. پس چگونه مي‌توان از زردچوبه استفاده کرد؟ کمي زردچوبه را همراه با مقداري شير و عصاره ليمو مخلوط کنيد. اين مخلوط را به قسمت‌هاي مورد نياز بماليد. بعد اجازه دهيد به درستي خشک شود، در آخر آن را با آب بشوييد.

زردچوبه به عنوان کرم شب

همچنين مي‌توانيد از کرم شب زردچوبه براي بهبود رنگ چهره خود استفاده کنيد. شما به کمي بادام (پوست کنده) نياز داريد و يک قاشق چاي خوري از زردچوبه، کشک، عصاره ليمو، زعفران و پودر چوب صندل، همه چيز را با هم مخلوط کنيد و در يخچال بگذاريد. هر شب مخلوط را بماليد و آن را صبح بشوييد.

زردچوبه ضد سرطان سينه است

در يک مطالعه چيني، کورکومين در درمان سرطان سينه مؤثر يافت شد. اين ترکيب همچنين براي محافظت در برابر سرطان روده بزرگ در يک مطالعه ديگر يافت شد. اين کار با حساسيت سلول‌هاي سرطاني به شيمي درماني انجام مي‌شود که راه را براي حذف عناصر نرم کننده هموار مي‌کند. کورکومين همچنين در درمان دهان بيماراني که از بدخيمي‌هاي گردن و سر رنج مي‌برند کاربرد دارد و رشد سرطان را کاهش مي‌دهد. همچنين کشف شد که کورکومين از عملکرد آنزيم رشد سرطان جلوگيري مي‌کند.

تقويت حافظه انسان با زردچوبه 

مطالعه ديگر نشان مي‌دهد که خواص آنتي اکسيدان کورکومين مي‌تواند حفظ حافظه در انسان‌ها را بهبود بخشد. در يک مطالعه ديگر، ترکيب، آپوپتوز(مرگ سلول‌ها به عنوان بخشي از رشد ارگانيسم) را مهار کرده بود، اثرات آن را به خواص آنتي اکسيداني کورکومين نسبت داد.

نوع انتخاب و نگهداري زردچوبه

انتخاب زردچوبه

اين روزها، گياهان خشک و ادويه‌ها در سوپرمارکت‌ها رواج زيادي دارند. اما بهتر است آن‌ها را از فروشگاه‌هاي ادويه محلي در منطقه خود خريداري کنيد زيرا مجموعه گياهان خشک و ادويه‌ها از کيفيت برتر و نسبتاً تازه‌تري برخوردار است. هميشه زردچوبه ارگانيک بخريد.

زردچوبه به شدت متفاوت است و نوع انتخاب پودر زردچوبه بسيار مهم است. اغلب زردچوبه‌ها با مواد ديگري مخلوط مي‌شود تا رنگ زردش را به آن‌ها بدهد. زردچوبه در پودر کاري بالاترين ميزان کورکومين را دارد که به طور متوسط در وزن 3.14 % است. زردچوبه هم در تکه‌هاي بزرگ و هم به صورت پودر در دسترس است و بايد پس از تأييد کيفيت، خريداري شود.

نگهداري زردچوبه

پودر زردچوبه بايد در يک ظرف کاملاً بسته نگهداري شود و در جاي خشک و خنک نگهداري شود، که از نور محافظت شود. زرد چوبه بايد در يخچال قرار داده شود. بايد از گرماي بيش از حد اجتناب کرد چون مي‌تواند روغن اسانس معطر خود را پخش کند. از طرف ديگر نور خورشيد مي‌تواند رنگش را محو کند. ظرفش بايد به شدت پس از استفاده بسته شود. قرار گرفتن در معرض هوا براي مدت طولاني باعث رفتن طعم و بويش مي‌شود.

 

خطرات استفاده از زردچوبه

با تمام خواص گفته شده بايد اشاره کرد که زياده‌روي در خوردن زردچوبه، براي قلب مضر است و البته اگر ليموترس استفاده کنيد اثرات مضر زردچوبه را خنثي مي‌کند.

بعضي افراد واکنش‌هاي آلرژيک نسبت به زردچوبه نشان مي‌دهند که با علائمي مانند حالت تهوع، اسهال، فشار خون پايين و انقباضات رحم در زنان باردار مي‌شود.

زردچوبه ممکن است با داروهاي ضد انعقادي مانند آسپرين، کلوپيدوگرل و وارفارين تداخل دارويي ايجاد کند.

زردچوبه در صورتي که به مدت 8 ماه به طور موضعي يا خوراکي مورد مصرف قرار بگيرد، خطري ندارد.

زردچوبه در صورتي که به عنوان دهان‌شويه يا براي تنقيه در مدت زمان کوتاهي استفاده شود، خطري ندارد.

زردچوبه اغلب عوارض جانبي ايجاد نمي‌کند؛ با اين حال، تعداد کمي از آدم‌ها ممکن است ناراحتي معده، سرگيجه، تهوع يا اسهال را تجربه کنند.

بارداري و شير دادن به نوزاد

در دوران بارداري و زماني که به نوزادتان شير مي‌دهيد، مصرف زردچوبه به صورت خوراکي و در همان مقداري که در غذاها استفاده مي‌شود، خطري ندارد. با اين وجود، مصرف زردچوبه به صورت دارويي در طي بارداري، بدون خطر به نظر نمي‌رسد. اين ادويه ممکن است رحم را تحريک کند يا سبب خونريزي شود، مشکلاتي که بارداري را در معرض خطر قرار مي‌دهد. در هنگام بارداري از مصرف زردچوبه به صورت دارويي پرهيز کنيد. اگر چه شواهد کافي براي ارزيابي ايمن بودن مصرف دارويي اين ادويه در دوره‌ي شيردهي وجود ندارد، اما بهتر است از مصرف آن پرهيز کنيد.

ديابت

کورکومين موجود در زردچوبه ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به ديابت کاهش دهد. افراد مبتلا به ديابت بايد آن را با احتياط مصرف کنند، زيرا باعث مي‌شود که قند خون بيش از اندازه پايين بيايد.

کمبود آهن

مصرف زردچوبه به ميزان زياد ممکن است از جذب آهن توسط بدن جلوگيري کند. از اين رو افرادي که از کمبود آهن رنج مي‌برند، بايد با احتياط اين ادويه را مصرف کنند.

نازايي

زردچوبه مي‌تواند باعث کاهش سطح تستوسترون و کاهش حرکت اسپرم در مردان شود. اين امر مي‌تواند باروري را کاهش دهد. افرادي که قصد بچه‌دار شدن دارند، بهتر است از زردچوبه محتاطانه استفاده کنند.

جراحي

زردچوبه ممکن است فرآيند و زمان لخته شدن خون را طولاني‌تر کند. اين امر باعث خونريزي بيش از حد در طول جراحي و بعد از آن مي‌شود. قبل از عمل جراحي، دست کم به مدت 15 روز ميزان مصرف خود را کاهش دهيد.